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CAPOLE

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先月2月8日(月)に リニューアルオープンした恵比寿にある隠れ家的なイタリアンの名店 『CAPOLE』にランチを食べに行って来ました。

ランチはコース(¥2500-)とビュッフェ(¥1200-)の2種類があり、僕はビュッフェ(¥1200- + デザート ¥200-)をオーダーしました。

シェフの栗本清さんは原宿「バスタパスタ」の料理長をつとめた後、銀座「ファロ資生堂」、恵比寿「ポルセッコ」のオープニングシェフ、そして南青山「リストランテ ルピーナ」などを手掛けて来たイタリアンの奇才!

そんな名シェフの料理がこの価格で味わえるのはランチならでは。

味もボリュームも大満足の絶品ランチです!

水曜日と雨の日が比較的スムーズに席に着く事が出来るので狙い目ですよ。

ちなみに月曜日はランチはお休みです。




渋谷区恵比寿3-42-12 ソレイユ恵比寿1F

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by st812 | 2010-03-05 22:56 |

CAPOLE

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↑ 帆立貝ときのこのリゾット


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↑ グリーンピースの冷製スープ


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↑ 釣り鯵の香草パン粉焼き


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↑ 白胡麻のパンナコッタ


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CAPOLE  栗本清シェフ
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by st812 | 2009-11-14 23:38 |

イタリア展

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今日は仕事の空き時間を利用して新宿の京王百貨店で始まった「イタリア展」へ行って来ました。

お目当てはCAPOLEの栗本シェフのイートインのブースです。

初日の混雑もあってランチは1時間待ちの大行列!

仕事の時間も気にしつつ、しっかり並んで美味しいパスタを戴いて来ました。

来週15日まで開催しているのでもう一度くらい食べに行けたらなあと思っています!

ちなみに他のブースでは美味しそうなチーズやオリーブオイル、ハムやパスタソース、ジェラートなどの販売が行われていました。
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by st812 | 2009-09-10 23:55 |

CAPOLE

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↑「フルーツトマトのファルシ プラムと共に」


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↑「フランス産鴨のフォアグラのポアレ アマニソース」


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↑「梨の冷たいパスタ」


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↑「新秋刀魚と冬瓜のパスタ」


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↑「佐渡産 のどぐろ の蒸し焼き 赤茄子のポタージュ」


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↑「ビーフストロガノフ風焼きリゾット」


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↑「葡萄を使った 夏らしいドルチェCAPOLE風」


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昨日は誕生日だったので少し贅沢して久しぶりに奥さんと二人で栗本清シェフのイタリアンを食べに行って来ました。

お店は恵比寿の「CAPOLE

ただし現在は栗本さんの料理を食べれるのは完全予約制で週に一度、水曜日のみ。

詳細はCAPOLEのインフォメーションをご覧下さい。

昨日のお料理ですがカボチャのポタージュから自家製フォカッチャ、最後の焼き菓子に至るまでどれも絶品でした!

それにしても梨とパスタがあんなに合うなんて新発見です。

それと脂はしっかりのりながらもさっぱり上品な「のどくろ」の蒸し焼きも感動でした☆
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by st812 | 2009-08-13 08:30 |